TKO 有質素日本野

今次去左 漁釧 Isana Kushiro，要等一個鐘先有位

刺身好食 !!! 有 homemade 梅酒，不過好多都冇..................................................

紅磡小店

今次係土瓜灣 team 一次飯局

地鋪叫 : 橋鍋居

叫左依d

隱世私房菜 - Luxury

位置十分隱密，門口亦冇招牌。

入到去環境唔錯，唔會迫 !!!

事前已經book好Menu , 又 free corkage

Waiter good service and 健談

Free Bread Refill


Free 四川翡翠螺 - 大大隻，螺肉唔太硬。


Starter: Caviar, Hokkaido Scallop mango avocado roulade organic salad，好fresh既帶子，成件藝術品，好吸睛


Soup: Lobster Bisque with Cognac, rich Cognac matched with lobster


First Main:Baked Italian Black truffle wild mushroom mixed vegetables Lasagna, Black Truffle Smell is good. Mushroom is tasty.



Main: Grilled Japan A4 Wayyu beef rib eye seasonal vegetables, Very Juicy A4 rib eye !!!



Dessert: Cinnamon Pineapple Crumble with homemade icecream, 估唔到 Pineapple Crumble 仲好食過一般 Apple Crumble !!!

旺角豐洲水產

豐洲水產係旺角新開 , 點都試下佢地水準如何

入到去, 好多位, 因為我去既時候大約2:30pm

坐係壽司吧枱, 可以睇師傅們點樣處理食物

今次叫左:

三文魚招牌刀琢飛天黑鮪魚腩蓉丼 ($188)附上麵豉湯

麵豉湯一般。丼，用料都算多，味道ok。

飛天本鮪大拖羅($128)

有少少筋, 質感差左

Overall, 質素一般, 性價比唔高

刺身有質素的居酒屋

又係一個同朋友Ad-hoc 食飯之晚

地點又係 D2 Place 一間叫 Umai 鵜舞 (朋友話 Umai 日文解: 好味, 好食)


今次叫左依d 野

雜錦刺身 - 大拖羅好拿正, 油分足夠, 入口溶化。其他刺身都唔錯，海膽鮮甜度略為不足



串燒豬腩肉，一般喇，略為乾身


燒雞翼 - 皮脆有肉汁，唔錯


海鮮卷 - 三文魚子放上面令到夾壽司時趺晒，搞到好似不論不類，賣相差左


雜錦手握壽司 - 質素唔錯


作為鍾意飲酒既我，點都要叫支日本酒

一品純米吟釀

觀塘工廈日本菜

去到觀塘工業大廈試下日本菜 - 古今二
一早已經book好位
入到去個環境都唔錯 ，算有落心機去佈置，但坐位就有些少少迫

由於朋友係甜蝦fans，所以就叫左依d

雜錦天婦羅(有蝦，有黃椒，有茄子) - 紙張上面吸滿油，有質素應該係冇油 !!!




河豚干 - 當晚被推介依樣，就試下喇，口感略為硬左少少，size可以闊身d 再軟熟d 就較好



20隻甜蝦及三文魚刺身 - 質素一般，但賣相算有做過功夫



卷物算係依間鋪頭既其中一個 Signature
左邊: 富士山，有薯片碎，牛油果，蟹柳條，鰻魚（不過我食到有骨），食落去真係要小心
右邊: 金龍卷，有芝士炸蝦三文魚

美味鐵板燒

日本鐵板燒係我其中一個最愛因為可以望住大廚點樣煮。
佐敦就有一間可以滿足到我 - 大洋軒






由於時間6點幾到，所以冇人，第一時間當然坐係鐵板枱位。
叫左以下幾樣:

霜降和牛 - 好腍，有油香，好食



大洋軒炒飯 - 飯粒係鐵板上彈跳，完全係日本師傅給它生命


清酒煮蜆 - 都算甜，唔錯


金菇豚肉卷 - 外表脆，內裡爆汁，好食 !!!


鹿兒島和牛漢堡 - 切落去爆汁，好食 !!!


宮崎厚切煙肉配芥末粒粒 - 好香，好有肉味，好正 !

輕食日本居酒屋

居酒屋，係日本周圍都見到, 甚至係電視劇都會出現。

放工後就去佐敦依間 - 言居酒屋去感受依種日本人做到死死下放工後去啤一啤既感覺。

入到去坐壽司bar 枱，周圍decoration 同日本居酒屋差不多。

叫左以下幾樣:

8件壽司 - 用料新鮮，手握壽司, 飯中已有wasabi, 好食 !!!



秋刀魚刺身 - 新鮮秋刀魚做刺身的確好味



中拖羅 - 鮮，厚薄適中，好味



冷稻庭烏冬 - 彈牙烏冬，清爽好食



河豚干 - 送啤酒一流之選


點可以唔少既啤酒

環境、食物及藝術一身的日本菜

再次黎到荔枝角D2 Place，都係貪佢唔會好多人去，我很怕好多人又迫的地方去食飯。

今次去了鮨芸館 Sushi Geikan，位於D2 Place 3樓的盡頭位置。

環境係全開放式設計，一邊係幾傳統日式好家庭feel既坐位，一邊係正常普通坐位，又有吧枱，各式各樣比大家選擇。仲有一幅 Feature Wall 係貼有不同人客的畫。枱面有顏色筆可以畫顏色，又食又畫。成個感覺係好舒服唔係一個只食完日本菜快快走既地方。

精緻的食具

可以自己選擇喜歡的茶杯係一個唔錯既 Idea

一大張吧枱可以同師傅交流

佢地Menu都好有設計，整得幾靚。Menu如下:

叫左以下幾樣:

清酒煮蜆 $88 - 蜆肉大隻，冇沙，鮮甜，唔會煮老左，剛剛好。我食過唔同地方既清酒煮蜆，暫時只有依到係好食 !!!

天婦羅盛合 $108 - 一共8件，包括有蝦、洋蔥、茄子、蕃薯、青椒。炸粉唔厚，食落去唔會油林林，仲有蝦係新鮮又肉質好。

芸刺身盛盒 $288 - 一共7款，外型好正，成個藝術品。有三文魚、帶子、蝦、火炙拖羅、赤貝，其他兩樣魚唔清楚(可能係鯛魚、立魚)。唔係薄切魚生，有一定厚度。而火炙拖羅咬落去就溶化，超好食。帶子係 Jumbo Size，厚肉鮮甜。刺身款式亦會因應當天有咩魚生就比你，新鮮度爆分。

必要推介比大家 !!! 

彩虹卷 $98 - 一共6件不同壽司，不同魚生配上牛油果，再點上魚籽。又一件藝術品 !

流水蕎麥麵 $88 - 成部流水機上枱，又食又玩，好有趣。一上枱其他人客都望，好型 !! 蕎麥麵咬口有彈性，配上個冷麵汁，好食。

個人推介 : 芸刺身盛盒、流水蕎麥麵