Watson's Wine Bar 平酒 by glass chill 下

有機會可以試下 Watson Wine Bar
有時會有平野飲

Cailbourdin Les Cris Pouilly-Fume 2016
$50 by glass

Appearance: Pale Straw Yellow

Nose: Medium Intensity, lemon peel, pear, hint of greenapple, hint of peach, gooseberry, lily, mineral

Palate: Dry, Medium body, medium alcohol, Medium(+) acidity, Medium finish, medium intensity, lemon oil, lemon peel, mineral, hint of oily texture

Conclusion: Good and can age

希臘菜

香港食希臘野真係少到冇朋友咁，有次去中環灣仔附近就有一間
Santorini Greek Taverna HK.都係食串燒試下，味道乾左少少，soso la

係Coffee Shop 飲酒

冇錯，真係係 coffee shop 飲酒 @ Amber Coffee Brewery
老闆都好專業 !!!

Domaine Bernard Bonin Bourgogne Initiales B.B. 2014

Watson Wine Bar Again

無聊一下去左中環 Watson Wine Bar
順手做埋Member


Gazin Rocquencourt Pessac Leognan Blanc 2013

Appearance: Medium Lemon Yellow
Nose: Subtle white flower, honey, refreshing citrus lime,
Palate: dry, full body, mineral, medium+ acidity, long finish (> 10 seconds), no bitterness,
Conclusion: Good and age more



Comm G B Burlotto
Barolo 2012

Appearance: Medium Ruby with purple hue
Nose: outstanding red berry, sour cherry, hint of tea leaves, hint of smoky, hint of cedar, hint of herb, vanilla, hint of oaky
Palate: high acidity, high tannin, dry, medium+ body, red fruit, finish with a bit spice
Conclusion: Good

A Cherish Night

感謝一晚的時間比大家可以放鬆，可以暢快地飲新既酒

黎到中環 La Cabane - 一間專賣 Organic / Biodynamic Wine 既地方

大家坐向 Bartender Table 睇份 Wine List ，對住 Wine List 我雙眼發光，好多酒我都未聽過，再 Search 過好多酒鋪都冇得賣，原因都係酒莊唔出名，產量唔多，市場未必大賣

不過多得你帶我去，我試到好幾款酒

魚仔唔鯹 ，味道都唔錯 !

Jaume Tikka the Cosmic Cat shiraz grenache McLaren Vale 2016

The Gentle Folk Positive Vibration Pinot Noir Adelaide Hills 2016

Domaine Valette Macon Chaintre Vieilles Vignes 2013

再去 Caprice Bar 

佢地有個 Cheese Wine Pairing - 3 glass , $390 , 一個字: 抵 !!! Pair up 左 Sancere , Jura 黃酒及Bordeaux Merlot and Cabernet Franc Blend (估計右岸 Frosac)

借相... (因為我 out focus 影唔到)

les de vienne la perdendaille cairanne Southern Rhone 2004 (Grenache Based - Red fruit dominant)

Abadia Retuerta Seleccion Especial Vino de la Tierra de Castilla y Leon 2011, Sardon de Duero, Spain
依支原來 Merci Winery (H.K.) Ltd. 有得賣

Good Place For Small Talk

Bao Bei 即是寶貝，一個中西 Fusion 既酒吧，用中式食法同時又用西式煮法，加上又用童年回憶去飲酒，個Decoration又中式帶有西式，一個中西對戰既好地方。



A nice place with good decoration



Cocktails are their signature drinks but if their wine list has more choices for me to choose would be better.


中式餐具，但普通街邊木筷子，如果用屋企平時既筷子就較貼地



全部酒類，麥精維他奶做得出色，飲落去十分似維他奶。另一個 Limited Per Day (因為成個耶青去整)，飲落去 Rum 酒重，略蓋過耶青水既清甜，但都不。



麻婆豆腐薯條 - 唔會太油，味道唔濃，但肉碎豆腐份量可以多d就好 !



Pork Belly Risotto - 好似鹵肉飯，飯粒略為 sticky 及份量少，但太多就會較膩。


三小點 Bao Bites Trio - 底部係包，配上面不同材料。輕巧小食，味道不錯。
材料有 Wagyu Beef (和牛), Codfish (鱈魚), Quail (鵪鶉)



Chicken Wings - 好似 Lollipop，炸得出色，Crispy and Juicy


Kobe Pork Belly Bao

Service is good, Taste is awesome.
P.S. Waitress都好nice又靚女，哈哈，你懂的。

火車車卡Feel的Burger

中環半山區，一個洋多過華既地方，同事帶我去舊中區警署附近試下Burger

店內係火車車卡既設計，店名係 Burger Circus

Burger 叫左 The Circus Burger and The Magician's Maytag Blue

仲有小食 Onion Rings, Green Salad and Buffalo Wings

飲Strawberry Milkshake and House-made Cola Soda

Burger 用上5oz Beef ( but overall too dry, not juicy, 食落個 feel 麻麻地 )

其他小食都中規中矩

輕食Fusion

2015年最後一日的晚上，與幾位朋友到金鐘倒數。事前一早買好一枝酒作2016年第一日飲。

倒數前，朋友們話中環有一間輕食店唔錯，想帶我去試一試。

店名是Green Waffle Diner

一間位於近 Soho 地方，店外沒有特別裝飾，都幾容易miss out



入到去已經有好多人(差不多滿座)，店內估計可以容納到20個人，店內有很多不同裝飾，有一塊Feature Wall種滿植物，坐位都舒服。Waiters都好nice，上菜加水速度好快，又同食客有交流，好親民。

份Menu都整得幾整齊，顏色又幾搶眼。

叫左以下幾樣野:


Salad Lyonnaise (水煮蛋火腿雜菜沙律配黑醋沙律汁) $90

依個沙律有d似 Caesar Salad加火腿再加多一隻poached egg。



隻水煮蛋都Ok，但可以再生多dd，切落去蛋黃可以再自然d流出來仲好。味道上唔會太酸，作餐前沙律都唔錯。


Smoked Salmon and Drill Cream Linguine (煙三文魚刁草意粉) $94
味道出奇地酸酸地又幾好食，當中會食到有些少檸檬皮絲，唯獨三文魚份量不足，但好奇怪係waiter比左圓匙放在碟內，如何用匙食意粉?


Country Brunch Skillet (煙肉薯粒鑊仔) $90
成隻鑊上枱，裡面包括有煙肉、薯粒、青椒、表面有芝士同蛋。味道上略淡，自己可以落些少Tabasco較好。面頭的芝士份量不多，鑊底較油膩，食到最後自己覺得較膩。



Fish & Chips $102

魚剛炸完都可以保留嫩滑，外表好脆，唔錯，但要自己另外加黑胡椒碎會似樣d。再配上檸檬他他source就好似去左外國食 fish & chips。


明白店名有 Waffle，當然 Waffle 係佢地主打，但由於比碟油林林薯粒食飽左，所以冇叫到。

惟有下次先叫喇。



4樣食物當中我會推介 Fish & Chips。食落去唔會油，好脆，魚又嫩滑，配啤酒一流。