Good Place For Small Talk

Bao Bei 即是寶貝，一個中西 Fusion 既酒吧，用中式食法同時又用西式煮法，加上又用童年回憶去飲酒，個Decoration又中式帶有西式，一個中西對戰既好地方。



A nice place with good decoration



Cocktails are their signature drinks but if their wine list has more choices for me to choose would be better.


中式餐具，但普通街邊木筷子，如果用屋企平時既筷子就較貼地



全部酒類，麥精維他奶做得出色，飲落去十分似維他奶。另一個 Limited Per Day (因為成個耶青去整)，飲落去 Rum 酒重，略蓋過耶青水既清甜，但都不。



麻婆豆腐薯條 - 唔會太油，味道唔濃，但肉碎豆腐份量可以多d就好 !



Pork Belly Risotto - 好似鹵肉飯，飯粒略為 sticky 及份量少，但太多就會較膩。


三小點 Bao Bites Trio - 底部係包，配上面不同材料。輕巧小食，味道不錯。
材料有 Wagyu Beef (和牛), Codfish (鱈魚), Quail (鵪鶉)



Chicken Wings - 好似 Lollipop，炸得出色，Crispy and Juicy


Kobe Pork Belly Bao

Service is good, Taste is awesome.
P.S. Waitress都好nice又靚女，哈哈，你懂的。

火車車卡Feel的Burger

中環半山區，一個洋多過華既地方，同事帶我去舊中區警署附近試下Burger

店內係火車車卡既設計，店名係 Burger Circus

Burger 叫左 The Circus Burger and The Magician's Maytag Blue

仲有小食 Onion Rings, Green Salad and Buffalo Wings

飲Strawberry Milkshake and House-made Cola Soda

Burger 用上5oz Beef ( but overall too dry, not juicy, 食落個 feel 麻麻地 )

其他小食都中規中矩

Bordeaux Red - Saint Emilion

This time, I prefer to make my wine list of Saint Emilion Region

Bordeaux Red Wine: usually Cabernet Sauvignon blends with Merlot

This wine - Clos Fourtet 2006 (1er Grand Cru Classe), 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon
可以feel到依支酒 Tannin 唔係好重，飲落去會順滑

一開支酒，deep ruby red  color，飲落去，好順滑，tannin軟，聞落去好香，初時花香，過多一個鐘就聞到朱古力香。依支好好飲 !!!

http://www.closfourtet.com/download/closfourtet_2006_en.pdf

White Wine - 法國5月

記得之前法國5月節，係灣仔有一個 Wine Gallery Event

入場費平又有杯送又可以試酒，一個字，抵 !!!

試左好多白酒 (有 Chablis Grand Cru, Riesling, Pinot Gris, Sauvignon Blanc, Gewurztraminer) 紅酒都有

因為今次唔係有出名酒莊，但唔緊要有酒試就得

最後我覺得依支白酒好香好飲，價錢平，$120，兩個字，抵飲 !!!

Chateau de Saint Cosme Cotes du Rhone Blanc 2014 (Rhone France, 法國隆河區)

好香, Tropical fruit, floral aromas 

星空奇遇歡樂夜

今次去一個以前讀書的地方 - 大角咀，大角咀變化好大，多左好多不同小店 (主要係酒吧區)
今晚去食 1kg 既帶骨肉眼扖 (Rib Eye With Bone)

小店內亦有其他手工啤酒，係一個放工可以 Happy Hour 既地方。加上店員非常好傾，分享啤酒的特式，多左一份親切感。

Menu如下:

叫左1kg Steak，龍蝦三文治，水牛城辣雞翼，凱撒沙律，龍蝦湯。

凱撒沙律 ($62) - 巴瑪臣芝士幾香，幾好食

水牛城辣雞翼 ($68) - 辣味唔會一下就出現，係會中途先出現，雞翼都入味唔會乾晒，佐酒一流

龍蝦湯 ($65) - 好香龍蝦味，飲落去會覺得龍蝦味會重左少少，但唔係好鹹，都唔錯。

龍蝦三文治 ($375) - 用上波士頓龍蝦去整，食落去龍蝦肉爽彈牙，配上芝士同醬料一齊食，好正 !!!

1kg 美國Rib Eye With Bone ($680) - 超過手掌咁大既 Steak，霸氣出場 !!! 煮到Medium程度，食落去有肉味但未夠濃，有咬口，以$700唔洗有1kg既 steak，個性價比都唔錯。

有好多款選擇。有些係淡味，有些甜味較重。但推薦大家係月亮黑啤，唔會苦，飲完會有微甜既after taste。
請繼續支持本地香港小店

窩心的鍋心粥底火鍋

又係時候來個大學同學聚會。
天氣有些少凍，一大班人食個粥底火鍋係一個唔錯既選擇。
今次地點係佐敦鍋心粥底火鍋，一去到門口已經有好多人等位。唔一早Book就可能要去好夜先有位。

聽同學講依到個食法很特別，要跟住Step 去做先好食。但對我黎講，點煮點食係我話事。

依張係自選Menu
頭兩樣係已經準備。時令海鮮係每日不同。今次有蛤公、鮑魚、魚蝦蟹同埋蚌。
由於有2個爐，所以可以叫到10款配料。
叫左: 雞骨丸、黑毛豬腩片、肥牛、貢丸、花膠仔、魚腐、魚片頭、王芽白菜、魚皮餃同埋響鈴。

未食之前，送上一小盤沙律。麻醬略為不足，香味不足。

食完沙律之後送上粥水作為火鍋湯底同埋為最後海鮮精華粥作準備。個煲可以放心，因為唔會有煲燶粥既情況出現，但都要時不時攪動一下個底。

跟住主角陸續出場 !!!

大大隻既蟹 !!! (完隻冇整碎蟹殼，原因係想鮮味保留蟹殼內)

之後開始送上不同貝類海產，份量亦不少，好啱鍾意食海產既我。由於忙於品嚐，沒有影其他食材，先道歉。魚同蝦都唔錯，蝦係新鮮，好生猛，仲好好跳。

食完海產，之後開始送上其他配料。依到好處係唔會好急好快咁一次過送晒所有配料，佢地會留意你地速度。

其他配料冇咩特別，但我最鍾意係花膠仔，好有口感。

去到最後係加粥落去攪拌就成為精華粥。

個人意見，可以一開始加多些粥水，份量最少去到煲既三分二。因為中途加左幾次粥水，令到原本海產鮮味不斷減少 (Dilute)。相反一開始粥水份量多，煲既過程當中，隨時間過去鮮味係會不斷變濃郁 (Condense)

埋單價錢，8個人，平均都係二百多少少就食到新鮮海產既粥底火鍋絕對係抵食 !

素食煮義

近排食得較油膩，適時要清一清腸胃。
今次去銅鑼灣「悠蔬食」，要訂位先，因為店內爆滿，但店舖細會坐得較迫。

訂左位都要等多15分鐘先有入得去，可想而知有幾爆滿。

今晚食佢地既 Dinner Set。

上: 頭盤有胡麻瓜絲粉皮(右)，泰式柚子沙律(中)，陳皮醬燒百靈菇(左) - 建議由粉皮食先之後沙律最後百靈菇。估唔到幾好食 !
下: 茶樹菇黃耳燉湯 - 足料 !!! 但由於食素關係，飲落去會清甜，加左肉當然會有膠質感。燉湯唔一定要落肉先好飲既。依到同樣好飲。

蘆筍素香鬆苜蓿芽手卷 - 造型成個日式手卷，好多料，冇飯，但都可以滿足 ! 但蘆筍再多d就好喇....得一條好似怪左d咁...

雜菌忌廉汁意粉 - 好似 Carbonara，好香菌味，食落去唔會漿住個口。友人話好好食 !!!

桂圓杞子菊花蜂蜜茶 - 冬天飲依種茶好正。

 法式朱古力布甸 - 依個有點伏，食落去唔滑，feel有顆粒型態。

抹茶紅豆耶汁糕 - 正常普通耶汁糕，但不夠抹茶香味。

由於兩個人食得唔多野，都知道仲有其他素食可以叫，今次推薦燉湯先。