Wooloomooloo Prime TST

想去一些較好環境好氣氛既地方去Enjoy Fine Dining，決定去 Wooloomooloo Prime @ The One
要早Booking同要求坐窗口邊，如果唔係就浪費晒個夜景。

首先餐前Bread & 小點 - 小點係小型既 meat tart

餐前小點

之後就先食個Starter 

Seafood Cocktail Salad $175

Seafood Cocktail Salad - 我極力推介，因為個味道好正，少少酸，好醒胃，加上個Salad有八爪魚，大蝦，食落爽甜。

Smoked Tasmanian Salmon $180

Smoked Tasmanian Salmon - 作為Starter都係一個不錯既選擇。Smoked Salmon 好似食唔出有 Smoke 過既味。

Main Course - DA Sirloin (Australian)

DA 150-day Australian Sirloin 12oz

Sirloin 150-day DA - DA之後個味道好濃郁，因為DA，肉質咬落去會好有口感。再落Shiraz會feel到spice 會有少少辣既感覺。加上配備 4款source 同 waitress 手上都有extra 4款既 source 比你揀。台上4款 source 由上至下為 - Mushroom，Red Wine Source，Black Pepper 同好似燒汁既梅汁。而Waitress手上既source大概都係 Mustard ，Pepper 等等既source。個人覺得Mushroom同紅酒source 同依塊DA Sirloin 好 Match。不過我較為喜歡都係原味。經過Grill左既DA Sirloin，外表剛剛脆，又不會令肉汁過度流失。先食原味，知道原味既感覺才開始配搭不同既Source。

到最後又點少得甜品作美好完結呢。

Raspberry Napoleon $95

Raspberry Napoleon - 個吉士好正，唔會非常甜。餅皮唔會好易碎，依塊餅皮硬左些少，要用力先可以切開 (但我 Prefer個餅皮厚得黎又易切開)

Souffle $110

Souffle - 蛋白味好香，加上 Passion Fruit 醬，酸酸甜甜，亦可以推介大家，相信依個 Souffle 作為成餐的結束會係好好選擇。

Shiraz $750

Shaw & Smith Shiraz 2013 - 酒價比出面會貴左，依隻Shiraz 係 Easy to Drink，Not much tannin，Floral Aromatics，Dark red berries color。同DA Sirloin 會幾Match，飲完之後個Spice 既感覺會好出好強烈。唔知市面邊到有得賣依隻酒 ?