星空奇遇歡樂夜

今次去一個以前讀書的地方 - 大角咀，大角咀變化好大，多左好多不同小店 (主要係酒吧區)
今晚去食 1kg 既帶骨肉眼扖 (Rib Eye With Bone)

小店內亦有其他手工啤酒，係一個放工可以 Happy Hour 既地方。加上店員非常好傾，分享啤酒的特式，多左一份親切感。

Menu如下:

叫左1kg Steak，龍蝦三文治，水牛城辣雞翼，凱撒沙律，龍蝦湯。

凱撒沙律 ($62) - 巴瑪臣芝士幾香，幾好食

水牛城辣雞翼 ($68) - 辣味唔會一下就出現，係會中途先出現，雞翼都入味唔會乾晒，佐酒一流

龍蝦湯 ($65) - 好香龍蝦味，飲落去會覺得龍蝦味會重左少少，但唔係好鹹，都唔錯。

龍蝦三文治 ($375) - 用上波士頓龍蝦去整，食落去龍蝦肉爽彈牙，配上芝士同醬料一齊食，好正 !!!

1kg 美國Rib Eye With Bone ($680) - 超過手掌咁大既 Steak，霸氣出場 !!! 煮到Medium程度，食落去有肉味但未夠濃，有咬口，以$700唔洗有1kg既 steak，個性價比都唔錯。

有好多款選擇。有些係淡味，有些甜味較重。但推薦大家係月亮黑啤，唔會苦，飲完會有微甜既after taste。
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窩心的鍋心粥底火鍋

又係時候來個大學同學聚會。
天氣有些少凍，一大班人食個粥底火鍋係一個唔錯既選擇。
今次地點係佐敦鍋心粥底火鍋，一去到門口已經有好多人等位。唔一早Book就可能要去好夜先有位。

聽同學講依到個食法很特別，要跟住Step 去做先好食。但對我黎講，點煮點食係我話事。

依張係自選Menu
頭兩樣係已經準備。時令海鮮係每日不同。今次有蛤公、鮑魚、魚蝦蟹同埋蚌。
由於有2個爐，所以可以叫到10款配料。
叫左: 雞骨丸、黑毛豬腩片、肥牛、貢丸、花膠仔、魚腐、魚片頭、王芽白菜、魚皮餃同埋響鈴。

未食之前，送上一小盤沙律。麻醬略為不足，香味不足。

食完沙律之後送上粥水作為火鍋湯底同埋為最後海鮮精華粥作準備。個煲可以放心，因為唔會有煲燶粥既情況出現，但都要時不時攪動一下個底。

跟住主角陸續出場 !!!

大大隻既蟹 !!! (完隻冇整碎蟹殼，原因係想鮮味保留蟹殼內)

之後開始送上不同貝類海產，份量亦不少，好啱鍾意食海產既我。由於忙於品嚐，沒有影其他食材，先道歉。魚同蝦都唔錯，蝦係新鮮，好生猛，仲好好跳。

食完海產，之後開始送上其他配料。依到好處係唔會好急好快咁一次過送晒所有配料，佢地會留意你地速度。

其他配料冇咩特別，但我最鍾意係花膠仔，好有口感。

去到最後係加粥落去攪拌就成為精華粥。

個人意見，可以一開始加多些粥水，份量最少去到煲既三分二。因為中途加左幾次粥水，令到原本海產鮮味不斷減少 (Dilute)。相反一開始粥水份量多，煲既過程當中，隨時間過去鮮味係會不斷變濃郁 (Condense)

埋單價錢，8個人，平均都係二百多少少就食到新鮮海產既粥底火鍋絕對係抵食 !